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Traminer Aromatico Bottega Vinai


Traminer Aromatico Bottega Vinai

Categoria

Vini Bianchi

Prodotto

Traminer Aromatico Bottega Vinai

Azienda

CAVIT

Tipologia

D.O.C.

Regione

Trentino Alto Adige

Descrizione

Vinificazione


Le uve raccolte a mano e rigorosamente scelte, vengono diraspate e pigiate; il mosto così ottenuto rimane a contatto con le bucce per breve tempo allo scopo di estrarne gli aromi. La pressatura viene eseguita in modo soffice, evitando l’estrazione del colore dalle bucce. Dopo la fermentazione segue l’affinamento in tank per 4-5 mesi e l’imbottigliamento.


Caratteristiche


Un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto è intenso e persistente con sfumature che ricordano il miele, la rosa appassita e la frutta esotica. In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso.


Accostamenti


Ottimo con antipasti a base di pesce, primi con verdure e secondi con carni bianche.


Temperatura di servizio


10 gradi

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