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Brunello di Montalcino


Brunello di Montalcino

Categoria

Vini Rossi

Prodotto

Brunello di Montalcino

Azienda

Caparzo

Tipologia

D.O.C.G.

Anno:

2003

Regione

Toscana

Descrizione

Vino rosso:
Posizione geografica:
Vitigno:
Maturazione (*):
Affinamento:
Conservazione:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Gradazione alcolica:
Acidità totale:
Accostamenti:
Temperatura di servizio:
(*) A partire dalla vendemmia 1995.
a Denominazione di Origine
Controllata e Garantita
Montalcino
Sangiovese Grosso (Brunello)
3 anni in botti tradizionali di rovere
di Slavonia e rovere francese
(3.000-5.000 l)
12 mesi in bottiglia
20-40 anni, secondo le annate
rosso granata, intenso e brillante,
con leggere sfumature aranciate
bouquet penetrante, molto ampio
e vario, con memorie di frutti di
bosco
asciutto, caldo, ben sostenuto,
armonico, delicato e austero allo
stesso tempo, persistente
12,5-13,5%
5-6‰
arrosti, carni grigliate e allo spiedo,
selvaggina, brasati, formaggi
stagionati
18°C, meglio se stappato 1-2 ore prima.

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