VINI BOTTIGLIE VINI ROSSI TENUTA IL CERRO

Montefalco Sagrantino Colpetrone

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DESCRIZIONE

Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia

SCHEDA TECNICA

NOME: Montefalco Sagrantino Colpetrone

CATEGORIA: VINI ROSSI

AZIENDA: TENUTA IL CERRO

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